はてなブックマークに登録しておいた鶏肉料理にトライしてみた。
写真を撮るのを忘れてしまったのだけど、これはうまい。
鶏肉がめちゃくちゃ柔らかかった!
鶏肉をジップロックの袋に入れて、熱すぎない温度(85度以下くらい)で1時間ほど煮込むだけ。
温度は適当にやったけどうまくいった。
ジップロックの空気抜きをちゃんとやらないとダメ。
空気が入っていると温まって膨らみ、袋が浮いてしまう。
1時間もすると、袋の中に肉汁と脂がすごいことに。
これを元にソースを作るのだがそのまま使うと脂っこいかも。
おいしかったです。どうもありがとう。
